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酒釀湯圓可治脾胃虛寒

來源:中國食品飲料招商網 食品飲料百科知識 | By丁瑞華 2020-01-16 09:19:22 瀏覽(1123)

民以食為天。聰明勤勞的中國人在飲食方面有著深遠的歷史,酒釀圓子就是這歷史長河中的一顆璀璨的珍珠。酒釀圓子,也叫醪糟湯圓,“浴后喝碗甜醪糟,春解困悶秋能飽,冬走十里不覺冷,夏行十里口不渴!本漆剤A子的盛名,隨著這首江南歌謠的流傳,風靡四方。

酒釀圓子是由糯米粉制成的小圓子,與酒釀同煮而成。上好的酒釀圓子當屬桂花酒釀圓子。白糯米蒸熟,按一定比例摻進酵母,釀制成甜潤可口的酒釀。而圓子,是用優質的白糯米為原料,加工成糯米粉,再搓制而成。把水燒開后,放入小圓子,待其浮到水面,再加入酒釀、白糖和蛋漿,攪勻勾芡,盛入碗后,撒上糖桂花即可。

“當然,酒釀圓子不只味道誘人,對身體也是有益處的!庇膳疵揍劤傻拿拙,可以活血行氣,幫助人在冬季里提升陽氣、促進血液循環、增強體力,并有改善貧血的功效;酸甜適宜的酒釀還可以生津止渴。由糯米制成的圓子,富含B族維生素。且中醫認為,糯米具有溫脾暖胃、補益中氣的食療效果,對脾胃虛寒、食欲不佳有一定緩解作用。冬天常吃酒釀圓子,既美味又養身。需要注意的是,糯米性黏滯,不利于消化,因此,不能貪吃。

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行業分類:不限 | 核心內容:湯圓
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